Oliver Haas – Ernährungsberatung · Pflanzlich Abnehmen

Abnehmen trotz Stress.
Pflanzlich. Ohne Diätfrust.

Ich unterstütze vor allem Frauen 35+, die pflanzlich essen, aber bei Stress, Heißhunger und Plateau festhängen. Du bekommst eine klare Essstruktur, die satt macht und in deinen Alltag passt.

Tracking ist möglich, aber kein Dauer-Muss. Ich kenne das nicht nur aus der Theorie: Ich habe selbst 40 Kilo abgenommen und begleite heute Menschen dabei, ihren eigenen Weg alltagstauglich zu gehen.

Klarheitsgespräch sichern (15–20 Min) Kostenlos und unverbindlich · Wir schauen gemeinsam, was dein nächster Schritt ist
Oliver Haas

Warum es bisher
nicht klappte...

Bei Stress und Heißhunger übernimmt der Autopilot. Das hat nichts mit fehlender Disziplin zu tun. Diäten und strenge Regeln verschlimmern das Problem nur.

Was du wirklich brauchst, ist eine funktionierende Essstruktur, die dich satt macht und emotionales Essen an der Wurzel packt.

Wie ich helfe:

Beobachtung und Tracking light: Wir decken deine Stress- und Heißhungermuster auf.

Essstruktur und Sättigung: Ein flexibler pflanzlicher Plan für echte Nährstoffsicherheit.

Umsetzung im Alltag: Gewohnheiten etablieren, ohne Dogma, passend zu deinem Leben.

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Mein früheres Ich

Mein früheres Ich

Damals: 40 Kilo zu viel, müde, ständig „neu anfangen". Diäten und strenge Regeln haben mich immer wieder zurückgeworfen. Erst als ich auf Struktur, Sättigung und kleine Routinen gesetzt habe, die im Alltag machbar sind, kam Ruhe rein, ohne Dogma.

Mein jetziges Ich

Mein jetziges Ich

Heute: Ich begleite als zertifizierter Ernährungsberater und Gewichtscoach überwiegend Frauen (35+) dabei, Stressessen, Heißhunger und Plateau zu durchbrechen, mit einer pflanzlichen Essstruktur, die auch in stressigen Zeiten funktioniert.

Auftritte: beVegt Podcast (2× Gastauftritt), VHS Kreis Offenbach, Albert-Schweitzer-Stiftung, Firmen und Gruppen.


1:1 Coaching

Für tiefgreifende und vor allem nachhaltige Resultate. Dein Essverhalten verändern, Schritt für Schritt im Alltag.

12-Wochen-Begleitung

Für Frauen 35+, die pflanzlich essen und Stress, Heißhunger und Plateau endlich planbar in den Griff bekommen wollen.

So läuft's ab:

  • Wöchentlicher 1:1 Call (60 Min) via Zoom mit Aufzeichnung
  • WhatsApp-Support (Mo–Fr) für Fragen und schnelle Anpassungen
  • Individueller Ess-Fahrplan (pflanzlich, satt, praktikabel)
  • Heißhunger-Strategien für Stress-Momente und Rückfall-Tage
  • Routinen, die halten – auch wenn Familie und Alltag drücken
  • Wöchentlicher Check-in: Fortschritt, nächste Schritte, Feintuning
Ergebnis nach 12 Wochen: Du weißt genau, was du wann isst, bist verlässlicher satt, hast weniger Ess-Chaos im Kopf und siehst wieder Fortschritte, ohne ständig neu anzufangen.
Investition: 2.000 € Ratenzahlung möglich
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Noch nicht sicher, was der richtige nächste Schritt ist?

Nicht jede Veränderung braucht sofort 12 Wochen.

Manchmal reicht ein kurzer Impuls, manchmal ist eine längere Begleitung sinnvoll.

15–20 Min · Konkrete nächste Schritte · Klarheit, ob es für dich passt

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Alle Preise inkl. 19 % MwSt. (Deutschland). Keine versteckten Kosten.

Erfahrungen von Kundinnen

Sehr gute Beratung – und auch später immer Hilfe bekommen.
Oliver hat sich viel Zeit genommen, um persönliche Themen zu besprechen. Auch bei späteren Fragen habe ich immer Unterstützung bekommen.
— Joana Flanse
Erklärt so klar, dass ich alles gut verstanden habe.
Viele Tipps und Inspiration. Ich bin keine deutsche Muttersprachlerin und trotzdem war alles verständlich. Ich würde ihn jederzeit weiterempfehlen.
— Rhiannon Beswick
Ohne Kalorien zu tracken wieder satt – und das Plateau ging weg.
Viel Fachwissen und Empathie. Als ich im Plateau festhing, ging es mit seiner Begleitung wieder weiter.
— Gabi Nord

Häufig gestellte Fragen
Genau dafür ist es gemacht. Wir arbeiten nicht mit stundenlangem Kochen oder starren Plänen, sondern mit 2–3 Basics (Essstruktur, Snacks, Notfall-Plan), die auch an Stress-Tagen funktionieren.
Heißhunger-Momente sind einkalkuliert. Du bekommst einen klaren Wenn-dann-Plan, damit ein Ausrutscher nicht wieder zur alten Spirale wird.
Nein. Tracking ist optional. Wenn wir es nutzen, dann nur kurz (z.B. 7–14 Tage), um Portionsgrößen und Routinen zu kalibrieren. Der Fokus liegt auf Sättigung, Nährstoffsicherheit und Alltagstauglichkeit.
Ja. Wir fokussieren uns auf die Hebel, die du wirklich beeinflussen kannst: Essstruktur, Protein, Sättigung, Schlaf, Stress und Bewegung. Medizinische Themen klären wir bei Bedarf parallel mit deinem Arzt.
Nein. Wir setzen auf ein realistisches Minimum (z.B. Schritte im Alltag + 2 kurze Kraft-Einheiten pro Woche), angepasst an deine Zeit und deinen Alltag.
Plateaus sind normal. Wir prüfen die häufigsten Ursachen und ändern 1–2 Stellschrauben, nicht alles auf einmal. So kommst du wieder in Fortschritt.
Ja. Zahlung in Etappen ist möglich. Sprich es im persönlichen Gespräch einfach an.
Nein. Es geht nicht um Ideologie. Ich arbeite mit pflanzenbasierter Ernährung. Ziel ist eine alltagstaugliche Struktur, mit der du pflanzlich abnehmen kannst.
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