Schluss mit dem Mittagstief | Impulsvortrag für Teams | Oliver Haas
Impulsvorträge für Unternehmen & Organisationen
Pflanzlicher 60-Minuten-Impuls für Ihr Team · vor Ort oder online

Schluss mit dem Mittagstief.

Ich zeige Ihrem Team, wie der richtige Mittagsteller die Energie bis zum Feierabend hält. Für wache Köpfe im Meeting und Nachmittage, an denen die wichtigen Aufgaben vorangehen statt liegenzubleiben.

Anfrage per Mail

Schreiben Sie mir kurz, was Sie planen. Oder Sie buchen direkt ein 20-minütiges Vorgespräch per Zoom, dann besprechen wir alles in Ruhe.

Oliver Haas, veganer Ernährungsberater und Gewichtscoach
Der Moment, den jedes Büro kennt
14:30 Uhr.

Das Meeting läuft, die Konzentration nicht mehr.

Nach dem Mittagessen sackt die Kurve ab. Der dritte Kaffee bringt nur noch Herzklopfen statt Fokus, der Riegel aus dem Automaten ein kurzes Hoch. Um halb drei schleppt sich das Team von Meeting zu Meeting, während die wichtigen Aufgaben liegenbleiben.

Für Sie heißt das: bezahlte Arbeitszeit, in der wenig vorangeht.

Kein Drama, nur Alltag. Aber es summiert sich, jeden Nachmittag aufs Neue.

mit dem richtigen Mittagsteller nach dem üblichen Mittagessen
9 Uhr Mittagspause 17 Uhr 14:30 Uhr
Nach dem üblichen Mittagessen sackt die Energie ab, mitten in die Kernarbeitszeit hinein. Mit dem richtigen Mittagsteller bleibt sie stabil, bis zum Feierabend.

Der Impulsvortrag

60 Minuten für Ihr Team, ideal als kurzer Impuls in der Mittagspause oder im Rahmen Ihres Gesundheitstags. Kurzweilig und mit vielen Mitmach-Momenten: Ihr Team wird einbezogen statt nur beschallt, immer mit Blick auf den eigenen Arbeitsalltag.

So läuft es ab

  • Impulsvortrag mit Mitmach-Momenten ca. 40 Minuten
    Warum das Mittagstief entsteht und wie der eigene Mittagsteller es verhindert. Kernstück ist das Grain-Green-Bean-Prinzip: eine einfache Frage vor jedem Essen, statt Ernährungsplan, Kalorienzählen und verbotenen Lebensmitteln. Dazu Snacks, die durch den Nachmittag tragen, statt ihn zu versüßen und müde zu machen. Verständlich und alltagsnah.
  • Fragen und Antworten ca. 20 Minuten
    Ihre Mitarbeitenden fragen, was sie wirklich wissen wollen. Von Kantine über Meal Prep bis zu allem, was zur pflanzlichen Ernährung sonst noch offen ist.
Inklusive für alle Teilnehmenden

Und danach? Das Paket bleibt.

Ihr Team kann sich ganz auf den Vortrag einlassen: Alle Inhalte kommen im Anschluss digital aufbereitet dazu, mit Rezepten, Zubereitungsideen und Tipps für den Büroalltag. Für Sie heißt das: Sie setzen den Termin, alles Weitere übernehme ich. Und der Impuls wirkt über die 60 Minuten hinaus weiter.

Was Ihr Team davon hat

Und was Sie davon haben

  • Das 15-Uhr-Meeting, in dem mitgedacht wird statt abgesessen.
  • Die Freigabe, die noch am selben Tag rausgeht, nicht erst am nächsten Morgen.
  • Der Flüchtigkeitsfehler, der gar nicht erst passiert.

Kurz: ein Team, das auch um halb vier noch leistungsfähig ist.

Es geht nicht um Ethik. Es geht um Energie.

Ich selbst lebe seit fast neun Jahren vegan und bin davon persönlich überzeugt. Aber: Hier wird niemand missioniert und niemand muss sich rechtfertigen. Was Sie stattdessen bekommen, ist ein ganz praktischer Blick darauf, warum ausgerechnet pflanzliche Lebensmittel das Nachmittagstief ausbremsen.

Viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn liefern die Energie langsam und gleichmäßig, statt das Blutzucker-Hoch mit dem Absturz kurz danach.

Und ein Teller, der den Körper nicht mit schwerer Verdauung beschäftigt, lässt den Kopf wach. Das ist keine Frage der Gesinnung, sondern der Wirkung, und davon profitiert jeder im Team, ganz gleich, was sonst noch auf dem Teller liegt.

Wer da vor Ihrem Team steht

Ich bin Oliver Haas, zertifizierter veganer Ernährungsberater und Gewichtscoach. Ich begleite Menschen in 1:1-Coachings beim Gewichtsmanagement mit pflanzlicher Ernährung – und bevor ich das tat, war ich fast 30 Jahre Journalist und Redakteur, unter anderem für die Mediengruppe Offenbach-Post und die Frankfurter Neue Presse. Komplexe Themen verständlich machen ist mein Handwerk.

Vom Land Hessen anerkannt

Mein fünftägiges Seminar „Gesund, satt & pflanzlich“ wurde vom Land Hessen als Bildungsurlaub für Berufstätige genehmigt und an der vhs Kreis Offenbach durchgeführt.

Selbst erlebt, nicht nur angelesen

Ich habe mit rein pflanzlicher Ernährung und den passenden Mindset-Veränderungen über 40 Kilo abgenommen und drei Marathons gelaufen. Ich weiß, wie Alltag, Job und gutes Essen zusammenpassen.

Erfahrung vor Gruppen

Seminare, Vorträge und Podcast-Auftritte – unter anderem für die Albert-Schweitzer-Stiftung, an der vhs Kreis Offenbach, auf Gesundheitsmessen und im beVegt-Podcast, dem größten deutschsprachigen Podcast zum Thema vegan leben und laufen. Ich stehe regelmäßig vor Menschen, die skeptisch anfangen und neugierig gehen.

Oliver Haas beim Bildungsurlaub Gesund, satt und pflanzlich an der vhs Kreis Offenbach
Der vom Land Hessen genehmigte Bildungsurlaub „Gesund, satt & pflanzlich“ an der vhs Kreis Offenbach.
Oliver Haas beim Vortrag für die Albert-Schweitzer-Stiftung auf der Autarkia-Nachhaltigkeitsmesse
Vortrag für die Albert-Schweitzer-Stiftung auf der Autarkia-Nachhaltigkeitsmesse in der Jahrhunderthalle Frankfurt.

Das sagen Teilnehmende

„Die Themen wurden kurzweilig und humorvoll vermittelt. Sehr hilfreich ist die Zusammenstellung des Essens nach der Grain-Green-Bean-Methode. In meinem Arbeitsumfeld könnte ich die vermittelten Themen in unserer Gesundheitswoche gut vorstellen.“
Elisabeth Ott
Teilnehmerin Bildungsurlaub 2026
„Ich habe viel Neues über pflanzliche Ernährung gelernt. Ich bin bereits von meinen Kollegen gelöchert worden und habe viele Tipps weitergeben können. Ich kann das eigentlich nur allen, die ganztags arbeiten, empfehlen.“
Christin
Teilnehmerin Bildungsurlaub 2026
„Du hast eine tolle Art, Wissen zu vermitteln ohne erhobenen ‚Zeigefinger‘ eines ‚Oberlehrers‘. Der Austausch mit den anderen Mitgliedern war super hilfreich, motivierend und unterstützend.“
Burkhard Schneider
Teilnehmer der 8-wöchigen Projekt-Community „Rein pflanzlich Abnehmen“
„Solange ich denken kann, war ich ein Süßigkeiten-Junkie. Die Projekt-Community ist nun ein paar Monate her – aber ich brauche nichts Süßes mehr. Fühlt es sich nach Entbehrung an? Nein, denn das Verlangen danach ist weg. Ich verliere ganz langsam Gewicht – aber komplett ohne Verzicht.“
Klaus Koch
Teilnehmer der 8-wöchigen Projekt-Community „Rein pflanzlich Abnehmen“

60 Minuten sind der Einstieg, nicht die Grenze.

Manche Teams wollen mehr als einen Impuls: einen halben Tag mit Zeit zum Ausprobieren, einen Workshop in mehreren Gruppen oder ein Format über mehrere Termine. Das ist möglich, und auch andere Themen als das Mittagstief sind denkbar.

Mein fünftägiges Seminar für Berufstätige ist vom Land Hessen als Bildungsurlaub genehmigt. Längere Formate sind für mich also nichts Neues.

Was zu Ihrem Team passt, finden wir am besten im Gespräch heraus.

Interesse? Schreiben Sie mir.

Sagen Sie mir kurz, was Sie planen, wie groß Ihr Team ist und welcher Rahmen Ihnen vorschwebt (Gesundheitstag, Mittagspause, Teamtag oder ein längeres Format). Ich melde mich mit einem passenden Vorschlag und den Konditionen. Wenn Sie lieber direkt sprechen, buchen Sie ein kurzes Vorgespräch per Zoom.

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