Zur Ruhe kommen, mitten im Advent.
Am dunkelsten Punkt des Jahres: zeremonieller Rohkakao, ein Ritual im Kerzenschein und ein leckeres veganes Vier-Gänge-Menü in Bioqualität.
Ein gemeinsamer Nachmittag von
Heidrun Quintino, Kräuterpension am Wald, und Oliver Haas, Ernährungsberater
Ein schöner Zufall
Ganz ehrlich: Dieser Termin wurde nicht nach alten Festkalendern ausgesucht. Wir haben geschaut, wann Heidruns Haus frei ist. Dass dieses Datum ein besonderes ist, fiel uns erst später auf.
Denn der 13. Dezember ist der Luciatag. In Schweden feiern sie an diesem Tag das Licht, mitten in der dunkelsten Woche des Jahres, acht Tage vor der Wintersonnenwende. Schöner Zufall. Damit hatte dieses Kakao-Ritual auch einen Namen bekommen.
Es ist auch die Woche, in der oft viel Stress herrscht. Plätzchen, Feiern, Geschenke, Jahresabschluss, und irgendwo dazwischen noch schnell zur Ruhe kommen. Genau dann, wenn der Körper am lautesten sagt, dass er Ruhe will.
Wir machen an diesem Nachmittag das Gegenteil vom Rest des Advents: Wir setzen uns hin. Sechs Stunden lang entfliehen wir dem vorweihnachtlichen Wahnsinn und kommen zur Ruhe. Ein unvergesslicher Nachmittag, mitten im Dezember.
Der Kakao
Wenn du „Kakao" hörst, denkst du vielleicht an Kaba, Nesquik oder Backkakao aus dem Supermarktregal. Rohkakao ist etwas völlig anderes.
Er wird aus der ganzen Bohne gemacht, schonend fermentiert, an der Sonne getrocknet und nicht entölt. Die Kakaobutter bleibt also drin, und mit ihr alles, was in der Tafel Schokolade längst verloren gegangen ist. Bei uns kommt Chuncho in die Tasse, eine der ältesten Kakaosorten überhaupt, aus dem peruanischen Hochland.
Diese Pflanze ist kein Lifestyle-Hype. Bei den Maya und Azteken galt sie als heilig, und bis heute wird sie in Ritualen getrunken.
Theobroma cacao, wörtlich: Speise der Götter
Ritual-Kakao ist kein Zaubertrank. Aber für viele ein Türöffner: raus aus dem Kopf, rein in den Körper.
Es ist nicht der Kakao selbst, der magisch ist, sondern unsere Haltung, wie wir ihm begegnen. Der Kakao wirkt körperlich, das spürst du nach der ersten Tasse. Und er gibt dir einen Grund, ein paar Stunden lang sitzen zu bleiben, statt weiterzumachen. Das eine verstärkt das andere.
Du brauchst dafür keine Meditationserfahrung und kein spirituelles Vorwissen. Nur die Offenheit, dir diesen Nachmittag wirklich zu schenken.
Der Ablauf
Für den 13. Dezember kommen Kissen, Decken und Kerzen dazu. Du wirst sehen, das wird super gemütlich.
Das Essen
Vier Gänge, bei denen dir das Wasser im Mund zusammenläuft. Heidrun kocht seit über 20 Jahren rein pflanzlich, und spätestens nach dem zweiten Gang stellt niemand mehr Fragen.
Heidrun Quintino führt die Kräuterpension am Wald und die rein vegane Kochschule Hanau seit 2013. Sie ist gelernte Phytotherapeutin (Pflanzenheilkundige), und ihr Permakulturgarten hat den 1. Preis des Nachhaltigkeitspreises der Stadt Hanau bekommen.
Das Kochen liegt in der Familie: Schon ihre Urgroßmutter und ihre Großmutter Eva boten vor fast hundert Jahren einen vegetarischen Mittagstisch an, damals mit Wildkräutern von der Wiese.
Gekocht wird in Bio-Qualität. Das genaue Menü stellt sie kurz vorher zusammen, nach dem, was die Jahreszeit und der Garten hergeben. Schreib uns bei der Anmeldung, was du nicht verträgst, dann achtet Heidrun darauf.
Der Ort
Die Kräuterpension am Wald liegt am Fuße des hessischen Spessarts, in Hanau. Holzdecken, Parkett, Pflanzen in jeder Ecke, ein Kachelofen, der den ganzen Nachmittag brennt.
Für das Ritual richten wir den großen Raum unter dem Dach her: Kissen, Decken, Kerzen. Danach geht es eine Etage tiefer an den langen Tisch.
Liesingstr. 11, 63457 Hanau
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Wer dich empfängt
Phytotherapeutin und Herz der Kräuterpension am Wald. Seit 2013 führt sie zusammen mit ihren Söhnen Janis und Marc die Pension und die rein vegane Kochschule Hanau.
Ihr Permakulturgarten wurde von der Stadt Hanau mit dem 1. Preis des Nachhaltigkeitspreises ausgezeichnet. Am 13. Dezember stellt sie das Haus und kocht.
Veganer Ernährungsberater, begleitet Menschen beim pflanzlichen Abnehmen.
In der Corona-Zeit hat er die Kakao-Rituale für sich entdeckt und seitdem über 20 davon geleitet, lange online und inzwischen auch vor Ort, unter anderem ein Oster-Ritual an der VHS Dreieich.
Preis und Plätze
Gut zu wissen
Ja. Die meisten, die kommen, waren vorher noch nie bei einem Kakao-Ritual. Du musst nichts können, nichts vorbereiten und an nichts glauben. Es reicht, dass du neugierig bist.
Und wenn du Schokolade magst, bist du hier sowieso richtig. Sei nur gewarnt: Rohkakao schmeckt kräftiger und herber als alles, was du aus der Tafel kennst.
Nein. Es gibt eine Runde, in der reden kann, wer möchte. Wenn du lieber zuhören willst, sagst du das einfach, oder gar nichts. Beides ist in Ordnung.
Die meisten beschreiben es als wach, warm und ein bisschen weicher als sonst. Manche werden gesprächig, andere ganz still. Es ist kein Rausch, du bist zu keinem Zeitpunkt neben dir und kannst hinterher normal Auto fahren.
Der Kakao regt den Kreislauf an, das ist das Theobromin. Manche spüren das deutlich, ein Glas Wasser reicht dann meistens. Wasser steht den ganzen Nachmittag bereit, und ich schenke dir so viel Kakao ein, wie dir guttut, nicht mehr.
Zeremonieller Kakao ist deutlich konzentrierter als eine Tasse Trinkschokolade. Wenn du MAO-Hemmer nimmst, Herzrhythmusstörungen oder eine andere Herzerkrankung hast, Medikamente gegen Bluthochdruck nimmst, schwanger bist oder stillst, oder Koffein und Theobromin nicht verträgst: Bitte sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Etwas Bequemes, in dem du ein paar Stunden sitzen magst, und dicke Socken. Kissen, Decken, Papier und Stifte stehen bereit. Wenn du dein eigenes Kissen, eine Decke oder dein Journal lieber dabei hast, bring sie gern mit.
Kostenlos stornieren kannst du bis zum 15. November. Danach kannst du deinen Platz jederzeit an jemand anderen weitergeben, sag uns nur vorher Bescheid, wer kommt.
Die Kräuterpension hat Gästezimmer, die sind bei diesem Preis aber nicht dabei. Wenn du weiter weg wohnst und bleiben möchtest, wende dich am besten direkt an Heidrun: info@kraeuterpension-am-wald.de oder 06181 956363.
Anmeldung
Wir bestätigen dir den Platz und schicken dir die Rechnung per Mail.
Es öffnet sich dein E-Mail-Programm mit der fertigen Anmeldung. Bitte noch abschicken, dann haben wir sie.
Sonntag, 13. Dezember 2026
15:00 bis ca. 21:00 Uhr
Kräuterpension am Wald
Liesingstr. 11, 63457 Hanau
Heidrun Quintino, Kräuterpension am Wald
info@kraeuterpension-am-wald.de
Tel. 06181 956363
www.kraeuterpension-am-wald.de
Oliver Haas, Ernährungsberater
kontakt@oliverhaas1977.de
Tel. 0173 9094013
www.oliverhaas1977.de